Blog Coquus

UN DOLOR!! Las llamadas de enfermería a cocina son un dolor en todo servicio de alimentación hospitalaria. Unas llamadas indeseadas tanto para las enfermeras que llaman como para las dietistas o personal de cocina que las recibe. Una fuente de conflicto y tensión…...

En este artículo describimos el proceso de normalización que están llevando a cabo los hospitales que digitalizan su servicio de alimentación con Coquus, incluyendo referencia a recursos y beneficios que puedes esperar de esta normalización. Es un artículo más largo...

Hace años disfruté del épico relato de la vida de Francisco Pizarro. Una vida de lucha desde su Trujillo natal y las muchas batallas que libró con absoluta fidelidad a sus mandos, hasta el momento en que decidió adueñarse de su destino. Sucedió cuando tras años...

Un Papa visitó hace siglos una catedral en construcción y le preguntó a un obrero: "¿qué estás haciendo?" y éste respondió: "Poniendo ladrillos". Se acercó a un segundo obrero y le repitió la misma pregunta a la que éste respondió: "Haciendo un muro". Por último, se...

Ya está disponible para los usuarios de Coquus la herramienta para digitalizar los cribados nutricionales. Un primer paso en ese largo camino emprendido para ayudar a los equipos de nutrición de hospitales y residencias a luchar contra la Desnutrición Relacionada con...

En Octubre Coquus tuvo la satisfacción de colaborar con el congreso RIES2020 y organizar una mesa sobre la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE), ese gran desconocido que afecta a más de un 25% de los pacientes con graves consecuencias clínicas y un 100% de...

En este breve post te recordamos 3 fechas para estar al día con la nutrición esta semana! 3 Congresos que suceden en las próximas semanas y 3 Congresos donde Coquus participa como colaborador y como moderador o ponente. Un mes de máxima actividad y un intercambio de...

Hoy toca un post muy tecnológico pero hemos celebrado un hito que representa una nueva demostración de la calidad y vanguardia de la tecnología de Coquus y el paso firme de Grupo HLA en su camino hacia la excelencia a través de la Transformación Digital, su compromiso...

Tengo conversaciones frecuentes con hospitales y/o consejerías donde surge esta reflexión y por eso he querido compartirla aquí, con todos vosotros, para recoger vuestros puntos de vista.  Insisto en que es un placer escuchar la opinión de los verdaderos...

Dedícale 5 minutos a este post y te llevarás 3 ideas/datos importantes: El enorme impacto que provoca atender a ese tipo de declaraciones del paciente Como gestionar esas excepciones para que no consuman ningún esfuerzo, que sean totalmente automáticas!! Y por último,...

En este artículo te contamos como algunos hospitales ahorran miles de bandejas que “posiblemente" tu desperdicies. Para aclarar este “posiblemente” te detallo el estudio realizado para llegar al dato concreto de un 3,5% de ahorro de bandejas. La situación es la...

En este artículo señalo 3 ejemplos y un consejo de Nelson Mandela sobre la digitalización de la alimentación hospitalaria que os permitirán valorar la importancia de ponerse las pilas con la tecnología. Estamos aburridos de escuchar la importancia de la transformación...

Están siendo días muy duros para todos, pero en medio del esfuerzo destacan el personal sanitario y todos aquellos que dan soporte a esa actividad como admisiones, limpieza, fuerzas de seguridad, ejército… y nuestros queridos amigos de la Alimentación Hospitalaria. Un...

En este artículo nos ponemos al día sobre una tendencia tecnológica que posiblemente acabe en nuestras cocinas hospitalarias… o en nuestros bolsillos!! Los ejemplos que veremos os permitirán conocer lo que pueden hacer hoy las cámaras de fotos y reflexionar sobre la...

La principal causa de incapacitación en el mundo no son los conflictos violentos, ni los accidentes de coches, ni los desastres naturales ni siquiera el cancer. Son las enfermedades mentales. Más de 300 millones de personas sufre depresión clínica. Casi 1 de cada 5...

¡Pues ya no serías el primero! Una cadena de hospitales de Nueva York, NYC Health + Hospitals, se ha sumado al movimiento “Meatless Monday”, de modo que no utilizarán ningún producto cárnico los lunes en cada uno de sus 11 hospitales. Ofrecen una opción sin carne...

Los programas informáticos son un gran aliado de los procesos… o pueden ser un gran enemigo! En este momento de preocupación por la seguridad del paciente, certificación Joint Commision International, etc. os describo dos casos reales manifestados por profesionales...

Una de las cosas que hacen bien los sistemas de información es guardar la información ? Esta obviedad tiene un importante impacto también en la gestión de dietas donde el histórico de la información tiene una utilidad mucho más crítica de lo que parece en los tres...

Cuando te mueves por la superficie de las cosas, muchas parecen iguales. Los coches son al fin y al cabo vehículos de gasolina con 4 ruedas y poco más…o los viajes en avión son, al fin y al cabo, un modo rápido de llegar desde tu origen hasta tu destino.  Pero no...

Escribir el primer post de un blog siempre genera unas emociones positivas. Me recuerda a la reflexión de los primeros días del año sobre esos propósitos con los que pretendes cumplir algún hito nuevo en tu vida… y que siempre me traen a la memoria a Ben Zander, el...